Home 其他法國地區 【尼斯必吃】8道南法尼斯經典料理,尼斯餐廳推薦,用美食探索當地!

【尼斯必吃】8道南法尼斯經典料理,尼斯餐廳推薦,用美食探索當地!

by ouimyfrance

來到南法尼斯旅遊,大家是否也想品嚐尼斯的當地美食呢?唯法聽到大家的心聲囉,唯法Oui My France!美食特派員列出了10道南法經典佳餚,以及當地推薦餐廳清單,就讓我們帶大家用道地的尼斯美食,認識南法地區、了解一個國家吧!Bon Appétit~ 

準備前來尼斯旅遊的旅客,唯法 Oui My France為各位準備了一系列蔚藍海岸尼斯旅遊資訊,包含尼斯機場交通當地住宿鄰近城市推薦、尼斯當地必訪景點、尼斯必吃美食等豐富資訊提供給大家!

 

尼斯傳統料理介紹

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你知道嗎,尼斯料理是法國最多樣化的區域美食;尼斯傳統佳餚就多達200多道,小編自己看到此數據時也覺得好驚訝!其實許多大家很熟悉,著名的法式料理都是來自於南法尼斯;想知道尼斯有哪些經典料理元素嗎?

在法國旅遊時,你會發現法國南北料理方式⼤不相同;有說法是北方人料理時會加奶油,而南方人如義大利偏愛用橄欖油。在尼斯旅遊時,市場內許多攤販販售有許多橄欖,在當地餐廳內也都會提供一瓶橄欖油。

也因為臨山靠海的尼斯地理位置優勢,當地有許多海鮮料理,主要以橄欖油料理,和普羅旺斯香料增加當地風味;當地蔬果也非常豐富,如茄子、番茄、櫛瓜、檸檬、大蒜等。

 

 

10道尼斯必吃美食

第一道/ 鷹嘴豆煎餅 Socca

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尼斯的鷹嘴豆煎餅,當地非常非常道地的小吃;顧名思義這是鷹嘴豆磨成泥後,放到大烤爐內烤成的一塊大餅,如同比薩pizza一樣。

如果在尼斯想找個小吃,填飽微微的饑餓感,非常推薦大家鷹嘴豆煎餅,再搭配啤酒喝,吮指的美味!大家在老城區、尼斯花市內皆能買到,份量很大可以2-3人共享,一份約為3歐。

 

 

第二道/ 尼斯洋蔥塔 Pissaladière

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尼斯洋蔥塔,類似比薩pizza的尼斯家常鹹點,餡料是煮到近似糊狀的洋蔥、橄欖、大蒜和醃鯷魚 (Anchoire) 或鯷魚醬 (Pissalat);大家能在當地的麵包店找到喔!

尼斯洋蔥塔是唯法Oui My France!小編每每來到尼斯,必吃的一道美味小吃,酥脆的派皮,搭配上煮爛香甜的洋蔥,非常推薦給大家!

另外,洋蔥塔有兩種選擇,一個是有鯷魚的洋蔥塔;如果大家不喜歡鯷魚的味道,另一種是沒有鯷魚的洋蔥塔喔!

 

 

第三道/ 海鮮料理

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海鮮拼盤 Plateau de Fruits de Mer

來到尼斯,怎麼能錯過海鮮呢?!尼斯當地有許多海鮮餐廳,提供豐盛的海鮮拼盤,包含生蠔、大蝦、淡菜等,喜愛海鮮的旅客別錯過了!

 

海鮮義大利麵

由於過去尼斯為義大利領土,加上義大利與尼斯相隔不遠,尼斯當地也有許多義大利餐廳選擇喔!喜歡吃義大利麵,又愛海鮮的旅客,即使此趟旅程沒機會去義大利,就用這道料理感受一下吧!

 

第四道/ 橄欖、橄欖醬

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你也跟唯法Oui My France!小編一樣,超愛橄欖的嗎?橄欖為地中海地區主要農作物,南法尼斯和義大利,是橄欖的盛產地區;在尼斯市場有許多攤販,可以買到綠橄欖、黑橄欖等,各種風味的橄欖!

愛吃橄欖的旅客,除了橄欖可以買,千萬不能錯過橄欖醬(法文:Tapenade)! 橄欖醬分為黑橄欖醬和綠橄欖醬,內容物有橄欖、初榨橄欖油、蒜頭、蔗糖、香草、辣椒粉等,非常清爽順口,與實際吃到的橄欖完全不同!

橄欖醬在法國南部的經典餐前⼩點(法文:Apéro),可以將⼩番茄切半後抹在上面搭配吃,或是抹在烤過的又香又脆的法國麵包上皆可。

 

第五道/ 尼斯沙拉 Salade Niçoise

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炎熱的夏天,是否想要來一道清爽的沙拉,消消暑呢?尼斯沙拉,這是各位旅客前來尼斯必嚐的一道經典輕食料理!

尼斯沙拉的經典食材:綜合沙拉葉、番茄、法國小白蘿蔔、洋蔥、黑橄欖、水煮蛋、鮪魚、鯷魚,最後淋上南法優質橄欖油,太美味了!

 

 

第六道/ 尼斯三明治 Le Pan Bagnat

尼斯三明治 = 可攜帶式「尼斯沙拉」,這是尼斯當地的家常料理;如果當天計畫出遠門,到附近山上遠足,非常推薦大家可以買尼斯三明治當作午餐吃喔!

 

 

第七道/ 經典南法.普羅旺斯燉菜 Ratatouille

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疑?唯法我們怎麼會推薦這道料理呢…?

其實,普羅旺斯燉菜這道經典法式料理,源自於尼斯,原名為尼斯燉菜(法文:Ratatouille niçoise);燉菜裡的蔬菜都是來自南法的蔬果,如茄子、洋蔥、櫛瓜、甜椒、番茄、大蒜和普羅旺斯香料!

來到尼斯一定要找機會品嚐這道料理;在許多當地餐廳,以肉排為主食的餐點,都會搭配普羅旺斯燉菜作為佐菜;當地人說如果能隔夜品嚐普羅旺斯燉菜,這道料理更美味更地道!

 

 

第八道/ 法式家常菜「填封番茄」 Les Petits Farcis

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「填封番茄」這道美味的法式佳餚也是來自尼斯喔!這是一道非常家常的料理,食材跟普羅旺斯燉菜一樣,選擇南法蔬果,如番茄、櫛瓜、茄子、甜椒等,挖空果肉放入碎肉作填封,放進烤箱烤接近一個小時,最後淋上橄欖油即可食用!

 

 

尼斯餐廳推薦

尼斯必吃冰淇淋店 – Fenocchio

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吃完了主食,是否想吃個甜的呢?尼斯當地有一間超好吃的義式冰淇淋店Fenocchio,大家來到尼斯必吃!!

Fenocchio冰淇淋店,在尼斯老城區有2間店面;口味將近有30多種,從一般的水果口味,如芒果、檸檬、無花果、百香果,或是花植物,如玫瑰、薄荷、薰衣草等,甚至到酒類,如Mojito等都有喔,超多口味超多選擇!

 

尼斯當地飯店推薦

尼斯旅遊介紹到最後,是不是也蠢蠢欲動想買張機票飛到尼斯呢?來介紹一些當地住宿讓大家對於尼斯有更深一步的瞭解喔~ 🙂

如果已經有心儀的飯店,歡迎私訊唯法Oui My France!,讓小編幫您一同看看!

 

尼斯火車站旁。ibis Nice Centre Gare(宜必思尼斯中央火車站酒店)

Hotel ibis Nice Centre Gare

簡單明亮設計風格的ibis Nice Centre Gare飯店,座落在尼斯火車站正對面,地理位置非常完美;平常可以搭乘電車直達,或是邊走邊逛街,逛到老城區、海灘喔!

ibis Nice Centre Gare ( 宜必思尼斯中央火車站酒店 )
|設備:免費wifi、露天游泳池、早餐自助吧
|參考房價:雙人房|89歐元
|大眾交通:尼斯中央火車站、電車 T1 – Thiers Station
|地址:14 Avenue Thiers, 06000 Nice, France

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尼斯購物天堂。Hotel Nap By HappyCulture(拿普幸福文化酒店) 

Hotel Nap By HappyCulture(拿普幸福文化酒店) 

設計感十足的拿普Nap幸福文化飯店,以清新色調做搭配,讓整間飯店都年輕潮流了起來;座落在尼斯購物天堂 – 梅德森大道轉角,被各式各樣法國品牌專賣店包圍、超市步行即可抵達!

Hotel Nap By HappyCulture(拿普幸福文化酒店) 
|設備:免費wifi、露天游泳池、早餐自助吧
|參考房價:雙人房|105歐元
|大眾交通:電車T1 – Jean Médecin
|地址:44 Rue Pastorelli, 06000 Nice

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尼斯老城區。Hotel Rossetti (羅塞蒂酒店)

Hotel Rossetti

保有南法建築風格的羅塞蒂Rossetti飯店,房間裝潢簡約雅致;因為客房數不多,房間內空間很充足。座落在尼斯老城區的羅塞蒂Rossetti飯店,前往尼斯當地市集、海灘等,皆十分方便!唯一需要注意的是,車輛無法進入老城區,行李如果很多需要注意喔!

Hotel Rossetti (羅塞蒂酒店)
|設備:免費wifi、早餐自助吧
|參考房價:雙人房|115歐元
|地址:14 Avenue Thiers, 06000 Nice, France

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蔚藍海岸尼斯海景。Hotel Negresco (內格雷斯科酒店)

Hotel Negresco

尼斯海灘正對面的內格雷斯科Negresco飯店建於20世紀初,是法國十分著名的5星級豪華飯店,部分房型為海景套房。

典雅風格的套房,精緻仿古的傢具擺設,每天早上都能從陽台欣賞蔚藍海岸景色,一邊享用著早餐。此趟旅程,不論是南法蜜月之旅、情侶夫妻浪漫出遊,好好犒賞自己,奢華地住幾晚吧!

Hotel Negresco (內格雷斯科酒店)
|設備:免費wifi、早餐自助吧、露天游泳池、健身中心、米其林二星 Le Chantecler餐廳
|參考房價:雙人房|305歐元
|地址:37 Prom. des Anglais, 06000 Nice

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唯法Oui My France!
尼斯包車一日遊/機場接送

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唯法Oui My France!也推出尼斯機場接送了!不論是尼斯機場接送,或是尼斯包車一日遊到其他附近小鎮,我們都幫您服侍地好好地~!

 

唯法Oui My France! 巴黎機場接送優勢
1. 兩種車型:寬敞舒適的5/8人座大型van
2. 當場付現金即可
3. 無需花時間等候Uber,或在計程車站排隊等候
4. 不需跟別人共乘,僅為旅客您服務 Only you~
5. 提前48小時預定即可!
6. 不用怕要用法文對答,司機說英文,小編說中文台語皆可

 

我們提供有2種車型,5人座車子,9人座大型Van;充足的空間可以放置您的行李,舒服地抵達目的地,也不用與其他組旅客共乘!就是Only for you的概念 🙂

歡迎預定我們的機場接送服務,我們合作的司機會在機場入境大廳,舉著有著您姓名的牌子等候您的到來,直奔尼斯海灘玩樂趣!

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